Marmor-Cupcakes mit Schlagsahne

Zutaten für 12 Cupcakes:

100g weiche Butter

150g Zucker

3 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

150g Mehl

1 TL Backpulver

300ml Schlagsahne

1 EL Kakaopulver

1 Päckchen Sahnesteif

Kakaopulver zum Bestäuben

Den Backofen auf 170°C Ober-Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker und einem Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Anschließend einzeln die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd die Mehlmischung und 100ml Sahne unter die Buttermischung rühren. Die Hälfte des Teiges nun in die Förmchen verteilen. Unter die andere Hälfte den Kakao rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen und mit einer Gabel durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster ensteht. Die Cupcakes dann für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben und nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 

Für die Schlagsahne die restliche Sahne (200ml) und den restlichen Vanillezucker (2P.) mit dem Sahnesteif steif schlagen  und auf den Cupcakes verteilen. Zuletzt zum Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Viel Glück und viel Spaß beim Nachmachen!

xoxo mimi