Karlie's Kookies: Rezept

Ein Cookie ohne Butter, Zucker, Eier und Milch. Wie soll das gehen? Das zeigt uns Karlie Kloss, als sie zu Besuch bei Well Dunn with Jourdan Dunn war. Die Folge zu diesen Kookies kann man auf youtube finden. Ich habe das Rezept mal ausprobiert und wollte es euch vorstellen.

Für 10 Cookies                        

Zutaten:  240g Mandelmehl   
          Chocolate Chips     
          Geröstete Mandeln
          100g Haferflocken
          1/2 TL Salz
          3/4 TL Backpulver
          120ml Olivenöl
          60ml Agavendicksaft
          Vanillenaroma
             
             
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 150 Grad Ober-Unterhitze auf. Anschließend röstet ihr die Mandeln. Ihr könnt die Mandeln vorher auch halbieren.Meine sind etwas angebrannt;) 

In einer Schüssel vorsichtig Mehl, Haferfloccken, Salz und Backpulver mit Agave, Olivenöl und Aroma vermischen. Danach die Chocolate Chips und die gerösteten Mandeln unterheben.

 Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech Teighaufen verteilen und diese plattdrücken. Nun könnt ihr das Blech für ca.23 Minuten in das untere Drittel des Ofens schieben bis sie goldbraun sind.

       
Nachdem ihr die Kookies aus dem Ofen herausgeholt habt, lässt ihr sie kurz abkühlen. Und jetzt könnt ihr diese leckeren Kookies genießen und mit euren Freunden teilen!

PS.: Ich habe auf den Bildern Alufolie benutzt, weil mein Backpapier alle war.

xoxo mimi